為於曼哈頓華埠的首間台式車輪餅專賣店「Bearin Wheel Pie」，從2018年開業至今吸引不少中外顧客，業主呂Jennifer當初希望能將來自台灣的車輪餅(Wheel Pie)小吃發揚至紐約，沒想到在今年疫情後人潮大量減少，嚴重打擊生意，宣布將於8月中熄燈，令不少想念台灣小吃的新移民感到惋惜。
來自台灣新竹的呂Jennifer在華埠擁有兩間禮品店，對於台灣人來說，車輪餅是所有人的共同回憶，但在紐約卻沒有人做，懷念家鄉味的她於是決定自己開車輪餅店，花了七個月的時間研發好吃的餅皮、內餡，又從台灣將模具運來紐約，推出紅豆、奶油等經典口味，另外還有鮪魚玉米、芋頭蛋黃，並將珍珠等放在車輪餅中，成功吸引顧客。
在疫情過後華埠人潮流失、遊客不來，讓呂Jennifer的禮品和車輪餅生意大受打擊；「過去車輪餅都是在傍晚下班時間人潮比較多，大家下班回家會來這邊買個點心吃，疫情之後入夜的華埠根本就完全沒人，沒有收入又承受不了昂貴的租金，只能選擇關門。」
車輪餅製作費工且利潤不高，在紐約鮮少有人做。(記者顏嘉瑩/攝影)
呂Jennifer在紐約懷念家鄉的車輪餅，於是決定自己開車輪餅店。(記者顏嘉瑩/攝影)
呂Jennifer在紐約懷念家鄉的車輪餅，於是決定自己開車輪餅店。(記者顏嘉瑩/攝影)
呂Jennifer在紐約懷念家鄉的車輪餅，於是決定自己開車輪餅店。(記者顏嘉瑩/攝影)July 30, 2020 at 02:50AM
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不敵租金壓力紐約首間台式車輪餅專賣店將熄燈 - 世界日報
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