溜池山王にチキンオーバーライス専門店「New York Vendorz（ニューヨークベンダーズ）」（港区赤坂2、TEL 03-5797-7739）が9月19日、オープンした。（赤坂経済新聞） 【写真】「サルサフレスカオーバーライス」 「本場ニューヨークの味」をコンセプトに、チキンオーバーライスなどニューヨーク屋台の定番料理を提供する同店。チキンオーバーライスとは、ハーブやスパイスで味付けした鶏肉と付け合わせの野菜をターメリックライスにのせ、ヨーグルトベースのホワイトソースとピリ辛のホットソースをかけた丼飯のこと。ジャイロと呼ばれるピタパンで包んだサンドイッチタイプも用意する。 メニューは「チキンオーバーライス」（850円）のほか、パクチーとオニオンスライスをトッピングし、フレッシュレモンをかけてさっぱりとした味わいにした「サルサフレスカオーバーライス」（1,000円）、ひよこ豆の揚げ物と、ホワイトソース、カッテージチーズ、ディルなどを使ったベジタリアン向けの「グリークファラフェルジャイロ」（1,150円）などを提供する。 代表の神保麗子さんは「新しい生活様式に合わせた飲食店を目指して、イートインスペースは8席のみ、テークアウトとデリバリーをメインに営業する。できたてはもちろん、冷めてもおいしく食べていただけるよう、およそ1年間何度も試作を重ね開発した。時間をかけてじっくり加熱することにより、冷めてもふっくらとしたチキンのおいしさが保たれる」と話す。「在宅時間が長くなり、例年よりも楽しみが少なくなってしまった今、チキンオーバーライスのおいしさで少しでも皆さまの笑顔を取り戻すことができれば。ぜひ、一度味わってみてほしい」とも。 営業時間は11時～20時。日曜・祝日定休（9月20日～22日は営業）。
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September 09, 2020 at 05:23AM
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